被稱為“史上最嚴(yán)”的新版食品安全法將于今年10月1日正式實(shí)施。梅里埃營養(yǎng)科學(xué)(中國)市場總監(jiān)李峻近日接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)采訪時(shí)表示，新食品安全法對食品檢測等相關(guān)行業(yè)是一個(gè)不錯(cuò)的商機(jī)，食品檢測企業(yè)應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)遇，為中國食品安全進(jìn)步貢獻(xiàn)自己的力量。

　　建立食品安全全程追溯制度是一大亮點(diǎn)

　　新法規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。食品安全追溯體系的建立無論對于管理者、生產(chǎn)者和消費(fèi)者而言，都是一件好事。李峻稱，我國食品安全的主要問題體現(xiàn)在食品中微生物污染，農(nóng)藥殘留，獸藥殘留和重金屬殘留等有毒有害物質(zhì)含量超標(biāo)，以及食品生產(chǎn)加工過程中的食品添加劑的違規(guī)使用，及違法添加非食用物質(zhì)等。建立基于全程監(jiān)管的食品安全可追溯制度將是解決我國食品安全問題的有效手段之一。

　　食品安全需社會(huì)共治

　　李峻稱，改善食品安全狀況，迫切需要實(shí)行社會(huì)共治，形成政府、企業(yè)、行業(yè)、個(gè)人等主體多元協(xié)作，法律、技術(shù)、輿論等協(xié)調(diào)整合，從農(nóng)田到餐桌等環(huán)節(jié)無縫對接的治理格局。通過政府、社會(huì)媒體、相關(guān)的協(xié)會(huì)組織，加上企業(yè)的誠信自律和主體責(zé)任，目前我國食品安全狀況已經(jīng)形成了穩(wěn)中向好的形勢。