繼日本等地區(qū)傳出食品安全問題后，德國也爆出相關丑聞，據稱德境內有肉制品工廠將腐敗的肉與鮮肉摻雜再加工出售的做法，此事受到媒體廣泛關注。

　　德國檢方發(fā)言人證實，他們正在調查1家位于薩克森邦(Lower Saxony)的肉制品工廠，并懷疑這間工廠可能將數公噸的過期變質肉，與新鮮的肉混雜，制成加工肉出售。

　　德國下薩克森州Bad Bentheim的一家香腸廠涉嫌加工、出售變質肉。兩名前工廠職工向媒體揭發(fā)稱，這家工廠長期以來每周低價購進數以萬公斤計的變質肉，添加增味劑后和新鮮肉混拌在一起加工成成品出售。有時腐敗變質的肉甚至已經變成綠色。加工過程主要由夜班工人來完成。兩名職工對這種做法提出批評后遭企業(yè)解雇。當地檢察機構在媒體報道后已經對案情開展調查。

　　據德國《地方報》(The Local)報道，這家肉制品加工廠在今年6月和10月兩度遭到調查，工廠方面承認有問題并獲得證實。

　　據業(yè)內人士透露，變質肉已流入市場被消費者食用的可能性極大。據認為其中大部分出口到國外，如俄羅斯、羅馬尼亞和非洲各國。據信有部分產品進入了德國消費市場。盡管出事企業(yè)進行狡辯、拒絕認錯，但是對該廠產品進行的試驗表明，產品中糞便細菌和大腸桿菌均明顯超標。試驗中還發(fā)現了僅見于變質肉當中的降解的脂肪成分。

　　這家肉制品工廠有離職員工向德國第一電視臺(ARD)記者爆料，指工廠將腐壞的肉制品加工出售，若有員工反映問題，就會遭到解雇，還會被威脅。

　　德檢方發(fā)言人還說，這家位于巴德本海姆市(Bad Bentheim)的肉制品加工商，將遭到偽造標示和文件的指控，包括偽造假的證明肉制品來源的獸醫(yī)文件。