流感雞鎘大米排除餐桌外

　　今年年初，H7N9禽流感首現(xiàn)華東地區(qū)，接著北上至北京河南等地。禽流感是疫情，也是食品安全問(wèn)題。廣東在還沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題禽鳥(niǎo)和人感染的情況下就已全面戒備，建立起了應(yīng)急機(jī)制，各地清查活禽市場(chǎng);第一時(shí)間成立的防控專(zhuān)家組不斷向公眾發(fā)出信息，提醒市民餐桌安全。

　　今年4月底東莞檢出一例雞樣品禽流感病毒陽(yáng)性，為落實(shí)胡春華書(shū)記和朱小丹省長(zhǎng)的批示，廣東全面啟動(dòng)了應(yīng)急預(yù)案。為保證食品安全，副省長(zhǎng)林少春立即要求關(guān)閉涉事活禽市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有家禽全部進(jìn)行撲殺并做無(wú)害化處理，并對(duì)同批次家禽進(jìn)行溯源。

　　今年2月，媒體曝光有一批湖南問(wèn)題大米流入廣東，金屬鎘含量嚴(yán)重超標(biāo)。這立即引起全社會(huì)高度關(guān)注，全省各地掀起了追查風(fēng)暴。省質(zhì)監(jiān)局、工商局、糧食局組織對(duì)大米獲證生產(chǎn)企業(yè)、大型糧食批發(fā)市場(chǎng)、糧庫(kù)等進(jìn)行抽檢，全面摸查大米加工、流通、儲(chǔ)備等各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全現(xiàn)狀。

　　食品安全第三方檢測(cè)將出爐

　　廣東一貫重視食品安全，2011年底出臺(tái)的《廣東省食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》 鼓勵(lì)民眾監(jiān)督舉報(bào)，最高獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)高達(dá)30萬(wàn)元。去年更是將食品安全納入十件民生實(shí)事。

　　在今年4月召開(kāi)的省食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議中，省委常委、常務(wù)副省長(zhǎng)、省食品安全委員會(huì)主任徐少華指出，食品安全是最大最直接的民生，它既關(guān)系著千家萬(wàn)戶(hù)的切身利益，更關(guān)系到子孫后代的永續(xù)健康。

　　為推進(jìn)食品安全，提振公眾信心，今年8月22日，廣東在全國(guó)率先成立省級(jí)食品安全協(xié)會(huì)。省食品安全學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王立斌透露，學(xué)會(huì)將服務(wù)于廣大消費(fèi)者、政府及企業(yè)，力圖用學(xué)術(shù)的聲音協(xié)助監(jiān)管部門(mén)評(píng)估食品安全、提供相關(guān)的技術(shù)支撐;并利用好會(huì)員單位的食品檢測(cè)資源，搭建平臺(tái)為消費(fèi)者提供第三方檢測(cè)。

　　食物中毒報(bào)告制度覆蓋全省

　　去年9月14日在廣州召開(kāi)的廣東推進(jìn)食品安全監(jiān)管體系建設(shè)試點(diǎn)工作電視電話會(huì)議上，時(shí)任副省長(zhǎng)雷于藍(lán)透露，廣東將建立起覆蓋省市縣并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。

　　雷于藍(lán)透露，先行建立珠海、惠州、湛江、順德等四個(gè)試點(diǎn)，其他各地級(jí)市各確定一個(gè)縣(區(qū))開(kāi)展試點(diǎn)。時(shí)至今日，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)情況如何?廣東省疾控中心副主任楊杏芬告訴羊城晚報(bào)記者，目前食品監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全省21個(gè)地級(jí)以上市和順德區(qū)，共在74縣設(shè)置了122個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，全省已實(shí)現(xiàn)全覆蓋!

　　楊杏芬介紹，廣東目前開(kāi)展的監(jiān)測(cè)包括針對(duì)食品和針對(duì)人群食源性疾病的監(jiān)測(cè)。針對(duì)食品的監(jiān)測(cè)包括食品中化學(xué)污染物及有害因素、食源性致病菌的監(jiān)測(cè)，范圍涵蓋食品生產(chǎn)加工、流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)。目前監(jiān)測(cè)食品類(lèi)別有32大類(lèi)90小類(lèi)食品，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目159項(xiàng)。

　　她說(shuō)，針對(duì)人群的食源性疾病監(jiān)測(cè)2010年啟動(dòng)，當(dāng)年20家縣級(jí)以上醫(yī)院建立為哨點(diǎn)醫(yī)院，到2013年底將增至75家哨點(diǎn)醫(yī)院，覆蓋全省50%縣區(qū)級(jí)行政區(qū)域。食物中毒報(bào)告制度逐步完善，目前已覆蓋全省21市122個(gè)縣(市、區(qū))，基本實(shí)現(xiàn)行政區(qū)域100%覆蓋!