北京嬰幼兒奶粉啟動風險監(jiān)測

　　嬰幼兒奶粉、罐裝輔食首次納入食品安全專項監(jiān)測，包括加工過程是否衛(wèi)生、奶粉中菌落總數(shù)、各類重金屬含量等是否超標，網(wǎng)購產(chǎn)品也是監(jiān)測對象。

　　記者上午獲悉，今年北京市食品安全風險監(jiān)測方案出臺，膨化食品、熟肉制品等里面是否含有致病菌，蛋類蔬菜類里有沒有化學污染物，流動早餐點的散裝食品衛(wèi)生情況都將被納入。

　　據(jù)介紹，納入今年監(jiān)測的食品品種包括嬰兒、較大嬰兒和幼兒配方食品，嬰幼兒谷類輔助食品，嬰幼兒罐裝輔助食品等三類，主要監(jiān)測其中是否含有鉛、鎘、總汞、總砷、鋁等重金屬及其含量。

　　市衛(wèi)生局表示，監(jiān)測范圍涵蓋市場銷售的各類產(chǎn)品，嬰幼兒罐裝輔助食品包括果泥、蔬菜泥、肉泥等。而網(wǎng)絡購物渠道獲得的乳粉和嬰兒、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品，都將納入食品微生物及其致病因子的監(jiān)測。

　　此次公布的要納入監(jiān)測的食品化學性污染物及有害因素共144項，常規(guī)監(jiān)測包括食品中的農(nóng)藥、獸藥、有害元素、真菌毒素、食品添加劑、食品加工過程中形成的有害物質(zhì)。

　　專項監(jiān)測包括食品添加劑、農(nóng)藥殘留、非法添加的非食用物質(zhì)和禁用藥物以及其他。而食品微生物監(jiān)測包括食源性致病菌、病毒和寄生蟲等指標。

　　政策監(jiān)管國內(nèi)嬰幼兒奶粉

　　今年以來嬰幼兒奶粉受到很高的關注度，國家相繼出臺奶粉監(jiān)管新政。中消協(xié)秘書長姜天波昨日特別指出，只有“實現(xiàn)知情權，行使選擇權，才能確保安全權”，中消協(xié)將啟動對嬰幼兒配方乳粉的比較試驗，對國內(nèi)市場上銷售的主要奶粉進行檢測，為消費者提供真實信息�！皨胗變号浞饺榉郾容^試驗是今年一個重點工作，希望全面、客觀公示奶粉的真實質(zhì)量狀況，家長們買奶粉可參考”。

　　同時將編發(fā)嬰幼兒配方乳粉科學安全消費知識，幫助辨別消費信息真?zhèn)�，指導科學合理選擇。還會把消協(xié)在受理投訴、消費調(diào)查、比較試驗等發(fā)現(xiàn)的乳品質(zhì)量安全問題向食藥監(jiān)總局、工商、質(zhì)檢部門反饋查處。

　　此次的嬰幼兒奶粉比較試驗馬上就要啟動，會選擇市場上的主要品牌，研究確定樣品、檢測項目，諸如奶粉營養(yǎng)成分、微量元素、污染物等主要指標都會涉及。

　　嬰幼奶粉上市接受66項抽檢

　　國家食品藥品監(jiān)管總局稱，將在今年9月左右，完成對嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)許可審查細則的修訂;建立實施嬰幼兒配方奶粉風險監(jiān)測和定期監(jiān)督抽驗制度。

　　6月20日，國家九部委聯(lián)合發(fā)布《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》，落實國務院部署的“按照嚴格的藥品管理辦法監(jiān)管嬰幼兒奶粉質(zhì)量”。其中也特別強調(diào)，嬰幼兒配方奶粉，要在出廠時接受全項目批批檢驗;監(jiān)管部門則要確保對嬰幼兒配方奶粉的風險監(jiān)測，全品種覆蓋。

　　除完善嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量安全性檢驗的66個項目，食藥總局還在抓緊修訂《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版)》，對企業(yè)擁有自建自控奶源、原輔料把關、生產(chǎn)設備設施、質(zhì)量管理制度、生產(chǎn)過程控制、檢驗檢測能力、人員素質(zhì)條件、環(huán)境條件和自主研發(fā)能力等方面研究提出了更加嚴格的條件，并對企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉標簽標識進行審查，對產(chǎn)品進行全項目的生產(chǎn)許可檢驗。

　　國家食藥總局直屬的中檢院食品化妝品檢定所所長張慶生介紹，本周，該所的相關實驗室有望通過國家認監(jiān)委認證，將擁有營養(yǎng)成分、非法添加有毒有害物質(zhì)、重金屬殘留等66個檢驗項目的嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量安全全項目檢測體系。