昨天，10萬余盒產(chǎn)自德國的奶粉運抵北京朝陽口岸。這是被稱作“史上最嚴(yán)檢疫辦法”的《進(jìn)出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》實施后，首批在京通關(guān)接受檢驗檢疫的洋奶粉。

　　洋奶粉售前須“過五關(guān)”

　　“一罐合格的洋奶粉，入境后需要經(jīng)歷5道檢驗關(guān)，才能擺上貨架銷售�！北本�檢驗檢疫局朝陽口岸辦事處副主任周玉峰說，滿載進(jìn)口奶粉的集裝箱車自天津港抵達(dá)北京后，要過的“第一關(guān)”就是單證審核。

　　在朝陽口岸檢疫現(xiàn)場，記者看到一份密密麻麻的記錄單據(jù)�！斑@就是進(jìn)口食品全項目監(jiān)測報告，只有全部項目都合格的，才能進(jìn)口�！睓z驗檢疫人員告訴記者，我國對嬰幼兒食品檢驗檢疫最為嚴(yán)格，其中供初生嬰兒食用的配方嬰兒奶粉，必檢項目就有50項，如果是特殊配方，還要加檢6項指標(biāo)。

　　首批通關(guān)的一只海運集裝箱�？繖z疫臺后，檢疫人員在倉門處核對了紅色的出廠鉛封，確認(rèn)無誤后才準(zhǔn)許用液壓鉗將其剪斷�！斑@‘第二關(guān)’就是現(xiàn)場查驗，確保鉛封完好、集裝箱箱體完整，這樣才能保障進(jìn)口奶粉是安全的�！�

　　開箱后，一箱箱堆放整齊的奶粉被叉車運出，檢驗檢疫人員迅速開箱查驗，核對貨證信息，仔細(xì)檢查產(chǎn)品內(nèi)外包裝，進(jìn)行“感官檢驗”�！拔覀儠�利用視覺、味覺、嗅覺、觸覺等手段對食品的形態(tài)、色澤、味道、氣味及軟硬度進(jìn)行評價，并對食品的包裝、貯藏、裝卸、周圍環(huán)境等是否符合衛(wèi)生要求進(jìn)行判定。”周玉峰說，如果包裝破損、滲漏、產(chǎn)品霉變、受污染，則會直接判定為不合格，產(chǎn)品將封存銷毀。

　　記者注意到，打開集裝箱倉門后，檢驗檢疫人員不僅認(rèn)真檢查了奶粉包裝是否完好，還仔細(xì)地對堆碼奶粉的木托進(jìn)行了查驗。“主要是看木托是否經(jīng)過無害化熏蒸，確保不會帶進(jìn)蟲子等有害生物。”

　　項目按風(fēng)險等級輪換檢測

　　在實驗室里，檢測人員把7盒奶粉中的1盒留樣，其余6盒按照檢測項目，進(jìn)行混勻、稱量、分樣，檢測微生物則要在無菌室內(nèi)密封制作樣本等。檢測人員介紹，此次這批奶粉要接受的是阪崎腸桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、菌落總數(shù)、沙門氏菌、黃曲霉毒素M1、硝酸鹽、亞硝酸鹽、微量元素9個項目的檢測。5到7天出結(jié)果。

　　北京出入境檢驗檢疫局副局長王大路表示，嬰幼兒奶粉作為極其敏感的產(chǎn)品，會對每一批采樣送檢。

　　據(jù)介紹，北京出入境檢驗檢疫局對包括洋奶粉在內(nèi)的26大類進(jìn)口食品引入風(fēng)險評估，根據(jù)歷年檢測數(shù)據(jù)、產(chǎn)品風(fēng)險等級、風(fēng)險預(yù)警信息等多種因素，進(jìn)行綜合風(fēng)險分析，然后按項目風(fēng)險等級進(jìn)行輪換檢測，在一個時間段內(nèi)做到對所有項目全覆蓋，“這樣避免了檢測的盲目性和隨意性，使檢測更科學(xué)”。

　　檢驗是否合格5天見分曉

　　“今天這批奶粉將進(jìn)行9項檢驗，包括大腸菌群、菌落總數(shù)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、硝酸鹽、黃曲霉素M1和黃曲霉素B1。”北京檢驗檢疫技術(shù)中心副主任陳廣全告訴記者，選定的9項指標(biāo)屬于“5月檢驗項目套餐”。

　　“檢驗套餐”以半年為周期，按月輪換。以5月為例，在經(jīng)過風(fēng)險評估后，檢驗檢疫人員從國家標(biāo)準(zhǔn)50項必檢項目中選出9項高風(fēng)險指標(biāo)，作為“5月檢驗項目套餐”，進(jìn)行批批檢驗。其他月份也都有不同的“檢驗套餐”。

　　“一方面保證最大限度的安全，另一方面保證檢驗檢疫的經(jīng)濟(jì)性�！标悘V全告訴記者，9項檢驗將在5個工作日內(nèi)全部完成。微生物、黃曲霉毒素等對嬰幼兒健康危害較大的指標(biāo)，將在專門的實驗室內(nèi)完成，其潔凈程度不亞于醫(yī)院的無菌手術(shù)室。