純凈水礦泉水幾無差別 “生命離子”說系夸大

　　近日，針對坊間多年流傳的“純凈水去掉了微量元素等‘生命離子’，沒有營養(yǎng)不能長期喝”、“普通瓶裝水呈弱酸性，讓人體體液越變越酸”等說法，香港、內(nèi)地多名營養(yǎng)專家皆做出澄清，表明無論是喝純凈水、礦泉水等多種類別的飲用水，本質(zhì)上是補充人體所需的H2O，而非主要為獲取營養(yǎng)物質(zhì)元素，因此飲用不同類別的水對人體的營養(yǎng)吸收區(qū)別不大。

　　對于倡議中提及的一些飲用水夸大功能宣傳等現(xiàn)象，有業(yè)內(nèi)人士表示，部分飲用水中聲稱含有鈣、鎂等號稱“生命離子”的微量元素、純凈水中這些“生命離子”被去除等說法就是典型，而且營養(yǎng)專家也都不贊同這種說法。上海理工大學環(huán)境工程系教授徐國勛和香港大學生物科學學院教授王明福均表示，科學上沒有“生命離子”的說法，并指出人體吸收鈣、鎂等微量元素并非只靠飲水，而主要是靠食物來提供人體所需的營養(yǎng)元素，喝水主要是為了補充人體所需的體液。

　　還有市民對此提出疑問，稱人體的組成70%是水分，如果喝的水里面含有微量元素即使不多，是否也會因此更加快速有效?對此，蔣卓勤教授解釋稱，水的確占據(jù)了人體的很大一部分，但人喝水的目的主要是補水，以發(fā)揮H2O在身體當中參與新陳代謝、運輸身體內(nèi)物質(zhì)等重要作用;并且，飲用水中的微量元素含量實在非常有限，即使是礦泉水等的含量也不高，在我們每天攝入的礦物質(zhì)中，通過喝水方式攝取的比例可能還不到0.1%，和食物當中的微量元素和礦物質(zhì)比起來完全可以忽略不計。所以，無論喝什么品種的水對人體營養(yǎng)吸收的作用都不大，也基本沒什么區(qū)別。

　　調(diào)查稱8成人認為瓶裝水質(zhì)量“不能信賴”

　　瓶裝水的質(zhì)量值得信賴嗎?對于這一問題,12.82%的人認為“可以信賴”;87.18%的人認為“不能信賴”。因執(zhí)行地標浙江省《瓶裝飲用天然水》的標準,而非國際《生活飲用水衛(wèi)生標準》以及《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標準》,農(nóng)夫山泉深陷“標準”問題之爭,也讓公眾對其產(chǎn)品的質(zhì)量安全信任度大打折扣。國家食品安全風險評估中心副研究員王君近日表示,國家食品安全風險評估中心正在組織應(yīng)急監(jiān)測,在全國范圍內(nèi)監(jiān)測瓶桶裝飲用水,監(jiān)測內(nèi)容包括相應(yīng)的指標等。

　　農(nóng)夫山泉“標準”問題,暴露出多套標準并存的現(xiàn)象一直存在,且經(jīng)常容易“打架”。比如,除食品的質(zhì)量標準外,還有食品的衛(wèi)生標準;此外,還有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準,還有一些行業(yè)標準;在國家層面上,有強制標準、推薦標準和指導標準。同一套標準下合格的產(chǎn)品,按照另一套標準卻有可能不合格。再加上還有一部分強制執(zhí)行的行業(yè)標準,就更增添了標準亂象�！拔覈�目前強制性食品標準就接��5000項,散見于數(shù)個國家部委�！敝袊�食品工業(yè)協(xié)會專家委員會委員汪國鈞說,標準清理還需再提速。如涉及標準新制定和修改,還應(yīng)多吸納企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、專家、公眾等廣泛參與,不能只被一些大戶“操控”。

　　68.5%的人認為,主管部門要積極作為履行法定職責,對混亂的瓶裝水標準一錘定音、統(tǒng)一規(guī)范;31.5%的人認為,嚴格監(jiān)管瓶裝水企業(yè)對國標的遵守情況,企業(yè)自身也應(yīng)嚴格守法。標準更新滯后、交叉不一,不僅容易引發(fā)公眾質(zhì)疑,更容易讓行業(yè)和企業(yè)無所適從,造成不必要的損失。企業(yè)甚至會避高就低。

　　現(xiàn)狀：僅10瓶瓶裝水就有7個標準 市民呼吁統(tǒng)一標準

　　昨日，記者走訪了唐山市內(nèi)各大超市發(fā)現(xiàn)，在售的瓶裝水至少有10多種，價格從1元到20元不等，名字五花八門，大致有“飲用純凈水”、“飲用天然水”、“巖層礦物質(zhì)水”、“蒸餾水”、“天然礦泉水”、“礦物質(zhì)水”、“飲用天然水”等。細看瓶身標簽，僅10瓶瓶裝水執(zhí)行的標準有7種，其中三瓶是“GB8537”,兩瓶是“GB17323”,其余5瓶執(zhí)行標準分別是“Q/WZQ0001S、DB33/383、Q/14AD605S、Q/AAAG0002S、Q/WHJ02733”。一些進口礦泉水的瓶身上，除了貼著一張翻譯過來的中文說明外，并沒有產(chǎn)品標準號。此外，這些瓶裝水即使是同一類別，其標準號也不相同。以礦物質(zhì)水為例，一款名為“冰露”的飲用礦物質(zhì)水的標準號為“Q/14AD605S”，而“康師傅”礦物質(zhì)水的標準號卻為“Q/QDJ0003S”

　　記者在國家標準網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn)，瓶裝水的國標有《瓶裝飲用純凈水》、《飲用天然礦泉水》，礦物質(zhì)水等尚無具體國標。唐山市衛(wèi)生局食品安全處工作人員介紹，瓶裝水標準號前面的英文字母是標準分類的代號，GB代表國家標準，DB是地方標準，Q是企業(yè)標準。面對種類各異、多重標準的包裝飲用水，很多市民期盼盡快出臺統(tǒng)一標準，規(guī)范市場，保證飲用水安全。

　　“這個標準最好能清晰、易懂，把包裝上各種編號變成一種，讓我們消費者一看就能明白�！笔忻裰芟壬�建議。相對于標準的制定，也有不少人關(guān)注監(jiān)管�！爸圃爝@種產(chǎn)品的門檻不是特別高，假貨也特別多，所以標準執(zhí)行的同時，最好能在瓶身上打上識別碼，用手機一掃描，就能確認標準號和辨認真假。”一位市民表示。