為了保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，探索一個合理有效的鑒別地溝油的方法迫在眉睫。本文章采用德國多元素分析儀對油樣中的總氯含量進(jìn)行測定，由于地溝油中總氯含量會遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常實用油�？赏ㄟ^樣品中的總氯含量輕松方便實現(xiàn)對常規(guī)油和地溝油進(jìn)行鑒別。

　　樣品制備：

　　在測定前所有樣品均采用異辛烷以1:1的比例進(jìn)行稀釋。

　　樣品測定：

　　待測樣品在多元素分析儀水平爐模式下進(jìn)行分析測定。在二次燃燒程序中，樣品在1050℃的溫度下被分解，這一程序確保了樣品的充分燃燒和降解。樣品通過自動進(jìn)樣舟驅(qū)動推入到燃燒爐中，耶拿獨(dú)一無二的火焰?zhèn)鞲屑夹g(shù)，無論針對任何類型的樣品，均可以實現(xiàn)整個燃燒過程的實時監(jiān)控和優(yōu)化，保證整個反應(yīng)過程不會受到燃燒過快發(fā)生爆燃或燃燒不完全產(chǎn)生積碳的干擾。樣品中總氯的含量通過微庫倫滴定法進(jìn)行測定，樣品采用多功能自動進(jìn)樣器MMS5000注入。

　　標(biāo)準(zhǔn)曲線：

　　為了檢測樣品中的總氯含量，本實驗采用異辛烷基質(zhì)的2，4，6-三氯酚作為標(biāo)準(zhǔn)溶液對標(biāo)注曲線進(jìn)行繪制。

　　結(jié)果與討論：

　　下表展現(xiàn)了所提供待測樣品中的總氯含量，每個樣品平行測定3-5次，由軟件根據(jù)RSD值自動選擇測定次數(shù)。

　　EA測定樣品中總氯結(jié)果如下(其中6和9為常規(guī)油樣，其它四個樣品為地溝油樣)：

　　通過上表可以明顯對比出，地溝油樣品中的總氯含量比常規(guī)油樣高出1.3-2.4個數(shù)量級，通過樣品中總氯的檢測能非常輕松地將常規(guī)油樣和地溝油樣鑒別出來。

　　多元素分析儀集多個模塊于一身，可用來檢測固體，液體，粘稠性物體和氣體中的硫，氮，碳，氯含量，由于它的革新技術(shù)，多元素分析儀儀器有很寬的應(yīng)用范圍，并且具有很強(qiáng)的適用性和靈活性，是各行業(yè)高效的檢測工具。